fbpx
Kolmapäev, 20. jaanuar 2021
No Result
View All Result
Läänlane
  • Kuulutused
  • Avalda kuulutus
    • Registreeri
    • Logi sisse
    • Avalda kuulutus
    • Konto
    • Sinu töölaud
  • Üritused
    • Lisa üritus
  • Läänemaa
    • Krimi ja pääste
    • Sport
    • Kultuur
    • Noored
  • Video
  • Meelelahutus
    • Festival
    • Kino
    • Üritused
  • Turism
  • Varia
  • Reklaamtekst
  • Välismaa
  • Majandus
No Result
View All Result
Läänlane

Läänemaa joogikonkursil avastati tipptasemel tooteid

Autor Läänlane
november 13, 2020
0

Läänemaa esimesel joogikonkursil osales nii häid tooteid, et paljud neist võiks olla restoranide menüüs, hindas joogikoolitaja ja rahvusvaheline kohtunik Aare Karolin.

Loe ka:

Tänasest on lubatud minek Lääne-Eesti merejääle

Tänasest on lubatud minek Lääne-Eesti merejääle

jaanuar 19, 2021
Haapsalu Viigi kooli menukas näitus jõudis Tallinnasse

Haapsalu Viigi kooli menukas näitus jõudis Tallinnasse

jaanuar 19, 2021

Läänemaa joogikonkursi idee sai alguse, kui hakati rääkima Läänemaa toidu aastast ja nädalast. Kuna üle-eestilised koduveinide hindamised on kestnud koos pausidega juba aastakümneid, siis pakkus Karolin välja korraldada jookide, mitte ainult koduveinide konkursi. 

“Läänemaa joogikultuuris on olnud läbi aastasadade Rootsi mõjutused, mis olid meeldivalt hästi esindatud ka konkursil,” märkis Karolin. “Oli hea meel, kui esimese joogina saabus alkoholivaba jook. Lisaks käidi ja uuriti, kas ja kuidas lood on, kui palju osalejaid jne. Tundus, et jookidega uputatakse meid nüüd üle, sest kuulduste järgi pidi joogimeistreid arvukalt olema.”

Kokku saabus konkursile 19 jooki kuuelt eri tegijalt. Oli kogenud tegijaid, aga ka neid, kelle jaoks konkursile esitatud jook oli esimeseks katsetuseks. Oli mahla, õlut, mõdu, siidrit ja palju erinevaid koduveine. “Meeldiv oli kogeda, et palju on kasutatud just Läänemaale iseloomulikke tooraineid, näiteks leedrit,” ütles Karolin.

Valik konkursil osalenud jooke. F: Ivar Soopan

Jooke hinnati 25 punkti skaalas, kus oma punktid said joogi välimus, aroom, maitse, autentsus ja hinne kokku. Mida see kõik tähendab? 

Karolin selgitas: “Välimus joogil on meile joogitarbijatele oluline. Kui jook on hägune, kas see on halb? Tegelikult on eri jookide puhul meil eri ootused, milline see jook olla võiks. Kõik joogid ei pea olema kristallselged ja läbipaistvad. Nii mõnigi konkursil osalenud jook sai kommentaariks “oh, milline kauaküpsenud veini värv!”. Samuti oli mõni esitletud jook oma värvilt nagu ööklubide tarbeks valminud – kirgas roosa või helepunane.”

Aroom on Karolini sõnul jookide juures väga oluline. Kui joogis on ootamatud või ebameeldivad lõhnad, siis sellist jooki tarbida ei soovita. Inimesed, kes ei tegele igapäevaselt eri lõhnadega, eristavad u 10 000  aroomi. Asjatundjad veelgi enam.

“Läbi aegade on võimaldanud aroomide eristamine nii loomadel kui ka inimestel eristada söödavat ja mürgist toitu. Tänapäeval võimaldab lõhnade tundmine meil heal ja vähem heal vahet teha,” lausus ta. 

“Maitse pidi olema see, mille üle ei vaielda. Ega me ei vaielnudki,” jätkas joogiekspert. “Kui punktid olid jookidele antud, oli lubatud hindajatel joogi sisu üle arutleda. Arutleti, kus ja kuidas mõnd jooki võiks kasutada. Kui mõnes veinis oli äädikane või kummine noot, siis oli küsimuseks, kas ja kui hästi see harmoneerub antud joogiga.”

Karoilin märkis, et mitmed konkursil osalenud joogid olid liiga noored ja lähevad seistes ainult paremaks. “Üks veidi bitterliku noodiga koduvein sai märke, et sobiks kokteiliks. Proovisime järgi ja oh üllatust – sobiski segatuna Cava’ga (Hispaania vahuvein). Aruteludes selgus, et näiteks “vett võiks olla vähem” või „liköör ei pea olema mitte ainult magus, vaid alkoholi peaks olema rohkem“. Ühe joogi puhul tundsid kõik selles kirsi nüanssi, kuid toormena seda polnud märgitud.” 

Maitstes jooke tulid välja ka jookide muud omadused. Näiteks nii mõnigi jook oli alguses liiga jahe ja veidi seistes muutus jook oluliselt rohkem nauditavaks. Mõni jook jälle tundus alguses väga lihtne, kuid keskmaitses või järelmaitses juba ahvatlev ja “suur”.

Konkursi tingimustes oli kirjas, et igat jooki peaks olema vähemalt kaks pudelit. Seda selleks, et kui žüriiliikmete hinnangul on esimene pudel veaga, siis avatakse võrdluseks teine pudel. “Nii me tegimegi kahe joogiga,” ütles Karolin. “Ühe joogi puhul neist väljendus see ka veidi paremates hinnetes. Üks jookidest käis meil ka veinibaari laes ära ja seda sõna otseses mõttes. Pudelit avades purskus see lakke. Elu oli sees. Saime koristada.”

Jookide hindamine toimus pimedegustatsioonina. Jooke hindasid kaks sommeljeed: Ülle Valdre ja Maret Sukles. Lisaks daamidele osales žüriis aastakümneid koduveine valmistanud ja neid hinnanud Raivo Sternefeld ning kaks nii rahvusvahelist kui ka kodumaist pikaajalist veinide ja kange alkoholi hindamise kogemust omavat kohtunikku – Arne Pajula ja Aare Karolin.

Karolini hinnangul oli ettevõtmine väga edukas. Enamik jooke olid head või isegi väga head. 

“Nii mõnigi neist võiks olla esindatud mõne Läänemaa restorani valikus,” lausus ta. 

Kogenud koduveinide hindaja Arne Pajula sõnul võiks kohalikke joogikonkursse veelgi enam korraldada ja need võiksid olla esimeseks sõelaks enne üle-eestilist jookide konkurssi. Ta võrdles Läänemaa joogikonkurssi hiljuti toimunud Hiiumaa koduveinide konkursiga, kus tulemused olid samuti meeldivalt positiivsed.

“Läänemaa joogikonkursi lisaväärtuseks oli ka see, et osalesid alkoholivabad joogid ning meeldiv oli tõdeda, et tehakse vahvaid alkoholivabu, tervislikke ja naturaalseid, tõeliselt häid jooke, mida saavad nautida nii vanad kui ka noored,” lisas Karolin.

Konkursi tulemused kuulutatakse välja alanud Läänemaa toidunädalal. 

ShareTweet
Eelmine postitus

374 uuest nakatunust üks on Läänemaalt

Järgmine postitus

Terviseamet ja Tartu Ülikool alustavad katseuuringut koroona testimiseks süljest

Järgmine postitus
Tallinnas viirusekahtlusega haiglasse toimetatud Hiina turistid olid terved

Terviseamet ja Tartu Ülikool alustavad katseuuringut koroona testimiseks süljest

Haapsalus lõi mees abikaasat, Uuemõisast varastati päikesepaneelid

Politsei- ja piirivalveamet tunnustas Haapsalu politseinikke

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

  • 5.2k Fans
  • 181 Subscribers

Kuulutused

Vajatakse traktoristi

Uus 

Postitatud 13 tundi tagasi

Pakun tööd traktoristile (vajalik T-kat), vajalik eelnev põllumajanduse töökogemus. Asukoht Läänemaa, elamisvõimalus. Tel 520 4777.

 Pakun tööd

tööpakkumine

Uus 

Postitatud 14 tundi tagasi

Pakume tõõd Bobcatile.

 Pakun tööd

Töötuba. Sõbrapäeva söödavad kingitused

Uus 

Postitatud 15 tundi tagasi

Töötuba juhendab kutseõpetaja Elo Jürise OÜ Koogikiirabist. Elo (pildil) on kondiiter ja ettevõtja ning õpetab meie koolis kokaõpilastele kondiitritööd. Osalema on oodatud on kõik inimesed,...

 Koolitus

35.00 eurot

Müüa puitbriketti

Uus 

Postitatud 15 tundi tagasi

Haapsalu Uksetehase AS müüb puitbriketti. 1 aluse (960kg) hind 138€. Hind sisaldab käibemaksu. Vajadusel aitame transpordiga lisatasu eest. Ostusoovi korral võtta ühendust 47 20 800...

 Küttepuud

138.00 eurot

Riidekapp

Uus 

Postitatud 2 päeva tagasi

Müüa korralik kasutatud riidekapp kõrgus 2,3 m,laius 70 cm,sügavus 49 cm .

 Mööbel

25.00 eurot

Köögiuks klaasidega, pakendis.

Uus 

Postitatud 2 päeva tagasi

Müüa ilus uus köögiuks, eri mõõtudel avale 2000mm X 900 mm vasakpoolne.

 Ehitus ja remont

290.00 eurot

Ketassaag

Uus 

Postitatud 2 päeva tagasi

Müüa mõnusas suuruses võimas ketassaag. Täpsem info 55680857

 Müün mitmesugust

200.00 eurot

Pesumasin Boch Classic XX5

Uus 

Postitatud 2 päeva tagasi

Müüa vähe kasutatud pesumasin Boch Classic XX5 Töökorras, välimuselt nagu uus. Täpsem info: 55680857

150.00 eurot

Vähekasutatud pesumasin Bosch Classic XX5

Uus 

Postitatud 2 päeva tagasi

Vähekasutatud pesumasin Bosch Classic XX5. 6 l trummel, välimus hea, nagu uus. Info: 55680857 Aarne.

 Kodutehnika

150.00 eurot

3-me toaline

Uus Esile tõstetud 

Postitatud 3 päeva tagasi

Oleme nelja liikmeline pere kes soovib üürida kolmetoalist korteri haapsalus! Molemad perepead käivad tööl, üks laps lasteaias ja üks käib koolis! Üüri hind võiks jääda...

 Soovin üürida

Elektritööd

Postitatud 5 päeva tagasi

Suuremad ja väiksemad elektritööd Haapsalus ja Läänemaal.

 Teenused

Teemantlõiketööd

Postitatud 5 päeva tagasi

Avade lõikus ja puurimine kivi ja betoonseintes. Korterite ümberplaneerimisega seotud lõikamistööd ja tugevduskonstruktsioonide paigaldus. Lammutustööd. Prügivedu multilift konteineritega. Minilaaduri tööd . LUMEKORISTUS milaaduritega

 Ehitus ja remont

plekktooted

Postitatud 6 päeva tagasi

Aknaplekid,erinevad katteplekid,liistud,ukse alusplekid,servaplekid automaatkantpingil kanditud. vivamaxgrupp oy

 Teenused

Lumelükkamine

Postitatud 1 nädal tagasi

Hoiame puhtana kõnniteed ja ukseesised ning soovi korral teostame ka libedusetõrjet. Hind kokkuleppel!

 Teenused

Kümblustünni rent Haapsalus. (Tammenurga kümblustünn)

Esile tõstetud 

Postitatud 1 nädal tagasi

Kümblustünni rent Haapsalus. Soovite oma eesseisvat tähtpäeva veidike erilisemalt tähistada? Kümblustünni rentimine on lihtne, mugav ja kiire viis meeleolu tõstmiseks ja seltskonna ühendamiseks. Haagisel olevat...

 Teenused

40.00 eurot

M: Renoveeritud 1- toaline korter

Postitatud 1 nädal tagasi

Tegemist on renoveeritud 1- toalise avatud köögiga korteriga. Korterit kütab ja vajadusel jahutab uus õhksoojuspump ning vannitoas el.põrandaküte. Korteris on uus köök, 2 auguga integreeritud...

 Kinnisvara müük

27,900.00 eurot

Kaater

Postitatud 1 nädal tagasi

Müüa hooldatud kaater ja haagis. Täpsem info 55680857

 Veesõidukid

8,000.00 eurot

Pakendis köögiuks

Postitatud 1 nädal tagasi

Müüa erimõõtudel, pakendis köögiüks, koos lengidega. Vasak poolne. Avale 2000mm X 900 mm

 Mitmesugust

300.00 eurot

Pesumasin

Postitatud 1 nädal tagasi

Müüa vähe kasutatud väga heas seisukorras pesumasin. Bosch xx5 Classic Mõõdud: K 85cm ; L 60cm ; Sügavus:42 cm

 Müün mitmesugust

150.00 eurot

Ketassaag höövliga

Postitatud 1 nädal tagasi

Müüa võimas ketassaag höövliga. Võimas tööriist, laudade servamiseks. Tööstusvooluga, kolme faasiline. ,,Terase'' toode. Hind kokkuleppel.

300.00 eurot

Ürituste kalender

<< jaan. 2021 >>
ETKNRLP
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Currently Playing
Facebook Twitter Youtube
Läänlane

Saada artikkel, fotod, vihje, reklaamisoov või niisama hea mõte aadressil ivar@laanlane.ee. Tel 5680 4407.

Reklaambännerite hind kokkuleppel. Bänneri valmistamine tasuta.

OÜ Läänlane
Registrikood 12089011

Jälgi Läänlast sotsiaalmeedias

Viimased postitused

  • Tänasest on lubatud minek Lääne-Eesti merejääle
  • Haapsalu Viigi kooli menukas näitus jõudis Tallinnasse
  • Läänemaal tuvastati kuus uut koroonaviirusse nakatunut, Eestis 600

Rubriigid

© 2019 Läänlane OÜ - Tasuta kuulutused ja uudised

No Result
View All Result
  • Avaleht
  • Kuulutused
  • Avalda kuulutus
  • Üritused
  • Läänemaa
  • Arhiiv 2016-2019
  • Krimi ja pääste
  • Sport
  • Kultuur
  • Meelelahutus
  • Eesti
  • Majandus
  • Arvamus
  • Video
  • Fotod
  • Turism
  • Noored
  • Välismaa
  • Varia
  • Teated
  • Pärnumaa

© 2019 Läänlane OÜ - Tasuta kuulutused ja uudised

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
See veebileht kasutab küpsiseid. Jätkates veebilehe kasutamist annad nõusoleku küpsiste kasutamiseks. Vaata lehe kasutustingimusi.